供航天員在空間飛行中食用的食品鋁管盒
我們把航天員在太空中吃的東西叫航天食品，是因為它是根據航天員生活所處的特殊環境，結合航天人員在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊進食方式而研制。可以這樣說，航天食品是為在特定的環境，特定的人群而研制出的一種特殊食物。這種食品是根據合乎膳食標準的航天食譜制成的，其中必須包含足夠和完善的科學營養，如每天人體所需要的蛋白質、脂肪和醣等，并保證含有鈣、磷、鎂、鉀等主要無機元素，還要含有鐵、鋅、硒、碘等微量元素，以及兩種脂溶性維生素(維生素A和E)和各種水溶性維生素(維生素B族和C等)。
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